Доски разделочные профессиональные пластиковые для кухни

Профессиональные разделочные доски из полипропилена — это важный элемент оснащения любой ресторанной кухни. Их использование обеспечивает высокие стандарты гигиены и безопасности пищевых продуктов, повышает эффективность работы персонала и соответствует требованиям санитарного законодательства.

Зачем нужны разделочные доски в общепите?

1. Соблюдение гигиены и безопасности: В ресторанах и других заведениях общепита важно предотвратить перекрестное загрязнение продуктов. Использование отдельных досок для разных типов продуктов (мясо, рыба, овощи и т.д.) снижает риск распространения бактерий и обеспечивает безопасность пищи для потребителей.

2. Эффективность работы кухни: Большие размеры профессиональных досок позволяют поварам удобно и быстро обрабатывать значительные объемы ингредиентов, что ускоряет процесс приготовления блюд.

3. Соответствие санитарным нормам: Использование специальных разделочных досок является требованием санитарных служб и стандартов пищевой безопасности, что обеспечивает легальную и ответственную работу заведения.

Ключевые свойства профессиональных разделочных досок

Материал из полипропилена

Полипропиленовый пластик является прочным и долговечным материалом, устойчивым к влаге и механическим повреждениям. Он не впитывает запахи и не окрашивается от продуктов, что упрощает уход за доской.

Большие размеры

Увеличенная площадь рабочей поверхности позволяет комфортно обрабатывать крупные куски мяса и большие объемы других продуктов, что особенно важно на профессиональной кухне с высоким потоком заказов.

Цветовая кодировка

Они могут быть цветными или белыми. Цветные доски используются для разделения по типам продуктов:

• Красный: для сырого мяса.
• Синий: для сырой рыбы и морепродуктов.
• Зеленый: для овощей и фруктов.
• Желтый: для сырой птицы.
• Белый: универсальная доска или для хлебобулочных изделий.

Такая система помогает персоналу быстро идентифицировать правильную доску и предотвращает перекрестное загрязнение.

Гигиеничность

Гладкая непористая поверхность полипропилена предотвращает размножение бактерий и облегчает очистку доски. Допускается мойка в посудомоечной машине, что соответствует требованиям санитарии.

Устойчивость к температурам

Профессиональные полипропиленовые разделочные доски способны выдерживать значительные перепады температур, что позволяет использовать их в различных условиях без риска деформации.

Безопасность для ножей

Такой материал бережно относится к режущей кромке ножей, что сохраняет их остроту и продлевает срок службы кухонного инвентаря.

Оплата товара

• Наличными
• Банковский счет

Доставка

• Жители Москвы и МО могут забрать заказ самостоятельно по адресу: г. Одинцово, ул. Акуловская, д. 2, помещ. 1, ком. 11
• Бесплатная доставка по Москве для заказов от 30 000 рублей.
• Доставка по всей России любой транспортной компанией.

Все профессиональные разделочные доски для общепита одобрены экспертным сообществом FOOD SAFETY. Если у вас есть какие-либо вопросы или нужна помощь в выборе идеального варианта, наши специалисты всегда готовы помочь вам по номеру 8 (499) 938-60-33