Представьте себе идеальный багет: хрустящая корочка с золотисто-коричневым оттенком и аккуратным, элегантным рисунком надреза. Согласитесь, эффектное изделие привлекает больше покупательского внимания.

Надрезы на выпечке делают по нескольким причинам:
1. Эстетика
Надрезы придают хлебобулочным изделиям привлекательный внешний вид. Они создают красивую структуру поверхности хлеба и помогают достичь желаемую форму изделия. Так продукт получится эстетически привлекательным. Если не делать надрезы, разрывы произойдут сами и испортят внешний вид изделия.
2. Улучшение структуры мякиша
При выпечке хлеб расширяется благодаря выделению газов дрожжей. Надрезы помогают снизить излишнее давление внутри теста, обеспечивая равномерное распределение газа внутри буханки. Это улучшает структуру мякиша, делая его более воздушным и мягким.
3. Ускорение процесса выпечки
Небольшие разрезы способствуют быстрому образованию корочки, ускоряя процесс выпекания. Тесто быстрее прогревается изнутри, что сокращает общее время приготовления.

Неправильный или неаккуратный надрез может привести к непрезентабельному виду, что напрямую влияет на спрос и покупательскую активность. И как следствие – на репутацию компании.


Тупые или непригодные ножи не режут, а тянут и рвут тесто, усложняя работу. Из-за этого пекарю приходится прилагать больше усилий, а ведь за смену нужно обработать сотни изделий! Это приводит к усталости, потере времени и браку продукции.

Пекарский нож HACCPER Bakery Knife предназначен для удобного создания надрезов на хлебобулочных изделиях.

   

Особенности:
• Острое лезвие - легко разрезать тесто без его деформации;
• Материал лезвия - нержавеющая сталь, так как она устойчива к коррозии и гигиенична;
• Эргономичная ручка из противоскользящего материала делает работу комфортной даже при длительном использовании;
• Гладкая поверхность ножа для надрезов на тесте упрощает процесс очистки и дезинфекции, что важно для соблюдения санитарных норм;
• Краткосрочность – всегда острое лезвие, не требуют регулярного ухода и заточки.
• HACCPER Bakery Knife продается в специальном защитном чехле, обеспечивающем безопасное хранение и транспортировку.

Пекарский нож станет незаменимым инструментом как для пекарей-любителей, так и профессионалов. Вы сможете не просто сделать аккуратные надрезы, но и создать уникальный узор, отличающий ваш продукт от товара конкурентов.

Вы ведете блог о выпечке, имеете свою пекарню или просто цените профессиональные инструменты? Мы уверены, что нож HACCPER Bakery Knife произведет на вас впечатление!

Предлагаем протестировать наш нож и сделать честный обзор.
— Получите бесплатный образец;
— Покажите своим подписчикам о том, как легко и точно делать идеальные надрезы.

Напишите нам на почту info@foodsafetymarket.ru с темой «Обзор на HACCPER Bakery Knife» и ссылкой на ваш аккаунт.